Ratatouille Tarifi (Ratatuy)
Ratatouille diğer adı ile ratatuy sebze sevmeyen ama denemek isteyenler için oldukça lezzetli tarifler arasında yer almaktadır.
Bir tavada zeytinyağı, küçük küpler halinde kesilmiş beyaz soğan, yeşil biber ve domates rendesi pişirilir.
Pişen domatesli sos pişirme kabının/borcamın tabanına dökülür. Kabak, patlıcan, kırmızı biber ve mor soğanlar halka halka kesilir. Kesilen sebzeler bu sosun üzerine sırasıyla dizilir. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kaplanır ve fırında 200 derecede 1 saat pişirilir.
Afiyet olsun.
Malzemeler :
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy patlıcan
- 1 adet mor soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domatesin rendesi
- 1 beyaz soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
