Bir tavada zeytinyağı, küçük küpler halinde kesilmiş beyaz soğan, yeşil biber ve domates rendesi pişirilir.
Pişen domatesli sos pişirme kabının/borcamın tabanına dökülür. Kabak, patlıcan, kırmızı biber ve mor soğanlar halka halka kesilir. Kesilen sebzeler bu sosun üzerine sırasıyla dizilir. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kaplanır ve fırında 200 derecede 1 saat pişirilir.
Afiyet olsun.
Malzemeler :
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy patlıcan
- 1 adet mor soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domatesin rendesi
- 1 beyaz soğan
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı