Siz diyete değil, diyet size uysun!

Akdeniz Diyeti

Akdeniz diyeti, Akdeniz ülkelerindeki insanların sağlık ve beslenme durumunun gözlemlenmesi ile ortaya çıkmış bir diyet türüdür.

Diyet denildiği zaman belli bir süre uygulandıktan sonra bırakılan beslenme programları akla gelmektedir. Ancak Akdeniz diyeti bir beslenme şeklidir. Çok fazla kısıtlamanın bulunmaması ve kolay uygulanabilmesi de sürdürülebilirliği açısından oldukça önemlidir. Aynı zamanda çeşitli hastalıklarda beslenme tedavisine destek olmak amacı ile de uygulanmaktadır.

Akdeniz Diyeti Nedir?

akdeniz diyeti nedirAkdeniz diyeti, 1950'li yıllarda Akdeniz ülkelerindeki insanların genel sağlık ve beslenme durumunun gözlemlenmesi ile ortaya çıkmış bir diyet türüdür. Aynı zamanda UNESCO soyut kültür mirası değerleri arasında bulunan bir beslenme şeklidir.

Akdeniz Diyeti Nasıl Yapılır?

Akdeniz diyeti, uygulanması kolay diyet türlerinden bir tanesidir. Çünkü çok özel ve zor yiyeceklerden oluşmaz. Dikkat edilmesi gereken nokta; yiyecek seçimi, pişirilme yöntemi ve aynı zamanda porsiyon kontrolüdür. Ayrıca Akdeniz diyetinde işlenmiş gıdalara genellikle yer verilmemektedir. Dolayısıyla oldukça sağlıklı bir diyet türüdür.

Günlük enerjinin %50 - 55' i tahıl, meyve, sebze, baklagil ve yağlı tohumlardan alınır. Doymuş yağlar, katı yağlar (tereyağı, margarin gibi.) günlük enerjinin %7 - 8 ini yani 20 gramlık bir kısmını oluşturur. Bu diyet türünde katı yağlar yerine zeytinyağı tercih edilmektedir. Rafine şeker yerine ise bal gibi doğal şeker kaynakları kullanılmaktadır. Ayrıca diyette kaçamak olarak adlandırdığımız, yağlı ve şekerli ürünler ayda bir kaç kez tüketilmektedir.

Fiziksel aktivite Akdeniz diyetinin olmazsa olmaz bir parçasıdır. Hayatın içinden; yüzme, yürüyüş, bisiklet gibi her zaman sürdürülebilen aktiviteler tercih edilmektedir.

Çok kapsamlı bir diyet türü olan Akdeniz diyetinde aslında her besin grubundan gıda mevcuttur. Fakat miktarlarının kontrolde tutulması önemlidir.

Akdeniz diyeti uygulanış şekline genel olarak bakıldığında;

  • Günde 3 ana öğünün yanına 1-2 ara öğün eklenebilmektedir. Ancak şart değildir. Öğün sayısı tamamen kişiye göre değişmektedir.
  • Ara öğünlerde kavrulmamış kuruyemişler, süt grubu ürünleri ve meyve tüketilmelidir.
  • Sebzeler haşlama, fırın ya da buhar gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmelidir.
  • Haftada en az 2-3 kez balık tüketilmelidir. Ancak kızartılmamalıdır.
  • Tereyağı, margarin, kuyruk yağı gibi hayvansal kaynaklı yağların tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Katı yağlar yerine zeytinyağı ağırlıkla tercih edilmelidir.
  • Kırmızı et tüketimi azaltılmalıdır.
  • Günde 2-3 litre su tüketilmelidir.
  • Karbonhidrat ihtiyacı kompleks karbonhidratlardan (tam tahıllı, çavdarlı, tam buğday unlu ekmekler, tahıllar) karşılanmalıdır.
  • Protein ihtiyacının bir kısmı bitkisel kaynaklı proteinlerden karşılanmalıdır.

Akdeniz Diyeti Neden Sağlıklı Kabul Edilir?

Bir beslenme şeklinin sağlıklı sayılabilmesi için yeterli ve dengeli olmasının yanı sıra sürdürülebilir olması da gerekmektedir. Akdeniz diyeti ile sağlıklı bir şekilde beslenmek mümkündür. Dolayısıyla bu diyet türü sağlıklı beslenme programı olarak kabul edilmektedir. Sağlıklı olmasının yanı sıra kilo yönetiminde de oldukça etkilidir.

Akdeniz diyeti zor yiyeceklerden oluşmayan lezzetli bir beslenme programıdır. Bu sayede sürdürülebilen bir diyet türü olarak karşımıza çıkmaktadır.

Akdeniz Diyetinin İyi Geldiği Hastalıklar Nelerdir?

Akdeniz diyetinde doymamış yağ asitleri ve diyet lifi oldukça zengindir. Aynı zamanda besin çeşitliliği ve yüksek düzeyde antioksidan içermesi bu diyetin hastalıklar üzerinde olumlu etkilere sahip olmasını sağlamaktadır. Dolayısıyla çeşitli hastalıkların tedavisine destek olarak da uygulanan bir beslenme programıdır.  Bu hastalıklar;

Akdeniz Diyetinde Ne Yenir?

akdeniz diyeti ürünleriAkdeniz diyetinde bulunan gıdalar;

  • Balık
  • Yağlı tohumlar
  • Yumurta
  • Sebze ve meyveler
  • Süt ve ürünleri
  • Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar
  • Kuru baklagiller
  • Az miktarda tavuk, hindi ve kırmızı et
  • Zeytin ve zeytinyağı

 

Akdeniz Diyetinde Neler Yasaktır?

Akdeniz diyeti besin çeşitliliği yönünden oldukça zengindir. Ancak;

  • Hazır paketli yiyecekler
  • Kızarmış yiyecekler
  • İşlenmiş et ürünleri ve işlenmiş diğer yiyecekler minimuma düşürülmelidir.
  • Tereyağı, kuyruk yağ, iç yağ, margarin gibi katı yağlar
  • Şeker ve şeker içeren yiyecek/içecekler ise sınırlı tüketilmelidir.

Faydaları Nelerdir?

Akdeniz diyetinin faydalarına bakıldığında;

  • Damar sertliğini önemli ölçüde azaltır.
  • Vücuttaki enflamasyonu azaltır.
  • Kanser önleyicidir.
  • Yaşlanmayı geciktirir.
  • Kilo yönetimine yardım eder.
  • Sindirim sistemini düzene sokar ve kabızlığı önler.
  • Kalp ve damar sağlığına iyi gelir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Depresyona karşı korur.
  • Daha uzun ve sağlıklı yaşamaya yardımcı olur.

Akdeniz Diyeti İle Ayda Kaç Kilo Verilir?

Verilen kilo miktarı kişinin boyuna, kilosuna, cinsiyetine ve harcadığı enerjiye göre değişkenlik göstermektedir. Dolayısıyla herkes için kesin bir miktar belirtilmesi doğru değildir. Ancak bu diyet ile ayda ortalama 2 - 4 kilo verilmesi uygundur.

Akdeniz Diyeti Örnek Liste

Not: Miktarlar kişiye göre değişeceği için miktar belirtilmemiştir.

Kahvaltı: Peynir, zeytin, yumurta, domates, salatalık, tam tahıl ekmeği

Öğle-Akşam: Ev yemeği + yoğurt + tahıllı ekmek veya bulgur

Ara Öğün: Meyve-yoğurt-çiğ çerez

Uzman Diyetisyen İle Neden İlerlenmelidir?

Her diyet programında olduğu gibi Akdeniz diyetinde de uzman diyetisyen desteği oldukça önemlidir. Sağlıklı ve size uygun bir beslenme programının oluşturulabilmesi için bu süreç uzman diyetisyen ile birlikte yürütülmelidir.

Size Özel Diyet Listesi İçin...

Akdeniz diyeti kliniğimizde uygulamayı en çok tercih ettiğimiz bir diyet türüdür. Nedeni ise, belirli yasakların olmaması, her şeyi içinde barındırabilen bir diyet oluşu ve sürdürülebilir olmasıdır.

Akdeniz diyeti konusunda desteğe ihtiyaç duymanız halinde, iletişim formu doldurabilir, whatsapp butonunu kullanabilir , iletişim sayfamıza giderek direkt arama gerçekleştirebilirsiniz.