Kalp Sağlığını Koruyan Besinler

Sağlıklı ve dengeli beslenmeyle pek çok hastalığın riskini düşürmek mümkündür. Bu doğrultuda kalp ve damarlarınız için adeta kalkan olacak besinler bulunmaktadır. Bu besinleri düzenli olarak tüketerek kalp sağlığı korunabilir ve kalp hastalıkları riski minimum seviyeye indirilebilir.

Kalp Sağlığı için Önemli Olan Besinler

Adeta kalp dostu olan besinler aşağıdaki gibidir:

Semizotu

Semizotu, kalbi koruyucu özelliğiyle öne çıkmaktadır. Semizotundaki Omega-3’ün düzenli tüketilmesi kandaki kolesterolü normal seviyede tutar ve kalp krizi geçirme riskini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca kanı incelterek pıhtılaşmayı da engeller.

Yağlı balıklar

Balık; kas, kıkırdak, kan ve cildin yapıtaşı olan protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Beyaz ton balığı, somon, uskumru, ringa, alabalık ve sardunya gibi yağlı balıkların tüketimi kalp sağlığı açısından oldukça önemlidir.

Zeytinyağı

Zeytinyağının tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içeriği ile kan yağlarının azaltılması mümkündür. Bu sayede kötü kolesterolü düşürüp kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Dolayısıyla yağ tercihinizi zeytinyağından yana kullanmak en iyi tercihlerden bir tanesidir. Günde ortalama iki üç yemek kaşığı zeytinyağını salatalarınızda veya yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Kırmızı Üzüm

Kırmızı üzüm, mevsiminde tüketmek kaydıyla çekirdeğinden suyuna kadar tam anlamıyla bir sağlık deposudur. İçerdiği resveratrol sayesinde kalp dostu özelliği bulunmaktadır. Damar sağlığını desteklediği uzun süredir bilinmektedir.

Kabak Çekirdeği

Zengin bir magnezyum kaynağı olan kabak çekirdeği her gün yarım çay bardağı kadar tüketildiğinde günlük magnezyum ihtiyacını karşılamaktadır. Bu sayede vücudun fizyolojik fonksiyonlarının doğru çalışmasına, bağırsak ve kan damarlarının fonksiyonlarının iyileşmesine katkı sağlar.

Domates

Domates, içerisindeki likopen sayesinde kalp damar hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi riskini azaltır, kan kolesterol düzeyini iyileştirir. Bu sayede kalp sağlığı için oldukça önemli bir görev üstlenmektedir.

Ceviz, Badem ve Fıstık

Omega-3 ve E vitaminin yanı sıra magnezyum ve posa içeriği sayesinde ceviz, badem ve fındık kandaki kötü kolesterolün düşmesini ve iyi kolesterolün artmasını sağlar. Kan yağı yüksekliği olan trigliserid seviyesinin düşmesinde de oldukça etkilidir.

Çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz, damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Günde 10 adet çiğ badem veya fındık, 2-3 tam ceviz tüketilmesi yeterlidir.

Kuşkonmaz

Baharın şifalı sebzelerinden biri olan kuşkonmaz beta-karoten, B6 vitamini, folik asit ve lif içerir. 1 kase haşlanmış kuşkonmaz, vücudun günlük B vitamini ihtiyacının yüzde 66’sını karşılar.

Bir bardağında sadece 25 kalori, bir sapında ise sadece 5 kalori bulunmaktadır. Bu içeriği sayesinde kuşkonmaz, kalbin ana damarlarının temiz ve aynı zamanda açık tutulmasında etkisini göstermektedir.

Sarımsak

Güçlü bir antioksidan olan sarımsak, içerisindeki kuersetin sayesinde damar tıkanıklığının önlenmesinde, kan basıncı ile kan yağlarının düşmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Ancak kan sulandırıcı, tansiyon veya lipit düşürücü ilaç kullanıyorsanız sarımsak tüketimini sınırlandırmanız gerekmektedir.

Beslenme programı nasıl planlanmalı?

Kalp sağlığı açısından beslenme programı aşağıdaki şekilde hazırlanmalıdır:

• Basit şeker içeren tatlılar ve rafine edilmiş gıdalar yerine posa içeriği yüksek, saflaştırılmış tahıl ürünleri, kuru baklagiller, sebze ve meyve alımı artırılmalıdır.
• Günlük alınan kalori miktarı azaltılmalıdır.
• Alkol alımı azaltılmalı, aynı zamanda sigara tüketilmemelidir.
• Tuz tüketimi azaltılmalıdır.
• Katı yağlar yerine bitkisel sıvı yağlar (zeytinyağı, fındık yağı, ayçiçeği yağı, soya ve mısırözü yağları) düzenli ve belirli düzeylerde tüketilmelidir.
• Haftada 3 kez egzersiz yapılmalıdır.
• Balık tüketimi artırılmalıdır. Kırmızı et tüketimi haftada bir olarak sınırlandırılmalıdır. Tavuk ve hindi gibi beyaz et tüketimine ağırlık verilmelidir.
• Yağ içeriği yüksek poğaça, cips, kek, pasta gibi gıdalar tüketilmemelidir.
• Besinler pişirilirken ızgara, buğulama, haşlama gibi yöntemler tercih edilmelidir.