Vejetaryen Beslenme Faydaları ve Zararları

Uzun yıllardır hayatımızda olan bir kavram olan vejetaryenlik önemli bir beslenme düzenidir.  Vejetaryen beslenme faydaları olan bir beslenme çeşididir. 

Vejetaryen Beslenme Faydaları Nelerdir?

Vejetaryen beslenmenin faydaları şöyledir;

• Tüm bitkilerde yüksek seviyede antioksidan bulunduğu için bu beslenme düzenine geçen kişilerde yüksek antioksidan görülür. Bu da hem kişilerin stresle başa çıması hem de birçok hastalığın ilerlemesinin durdurulması açısından önemlidir.
• Bağırsak sağlığının korunması ve onarılması üzerinde etkilidir. Ayrıca bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek yaşlanmanın etkileri hafifletilir.
• İnflamasyonu azalttığı için kalp ve damar hastalıklarına karşı yüksek koruyuculuk sağlar. Bol lifli bir beslenme düzenine geçildiği için kalp, kolesterol ve diyabet gibi hastalıklardan korunur.
• Ağırlıkla sebze ve meyve tüketimi, kişilerin sağlıklı bir şekilde kilo vermesini de sağlar. Ayrıca bu beslenme düzenine sahip olan kişilerin yaşlandıkça alınan kilolara karşı daha dirençli oldukları bilinir. Kısacası obezite riskini düşüren bir beslenme düzeni olduğunu ifade edebiliriz.
• Beslenme düzenine eklenen çiğ ve doğru besinler, faydalı enzimlerin artmasını sağlar.
• Pişmiş etin içinde bulunan kanserojenlerden korunmanızı sağlar. Ayrıca beslenme düzeninde elde edilen antioksidanlarda kanserden korur.

Vejetaryen beslenme faydaları genel olarak yukarıdaki gibidir. Bu beslenme düzenine geçtiğinizde et ve et ürünlerinden gelecek olan birçok fayda olmayacağı için bilinçli olmanız ve mutlaka sağlığınızı düzenli kontrol ettirmeniz gerekir.

Ancak aynı zamanda vejetaryen beslenme zararları da söz konusudur. Bu beslenme tarzında bazı besinleri almadığınız için buna bağlı olarak bazı sorunlar yaşanır. 

Vejetaryen Beslenme Zararları Nelerdir?

Vejetaryen beslenme tarzının birçok önemli faydası vardır ancak aynı zamanda bazı gıdalar eksik alındığı için zararları da vardır. Bu beslenme tarzına geçmeyi düşünüyorsanız öncelikle zararları hakkında bilgi almanız gerekir. Vejetaryen beslenmenin zararları aşağıdaki gibidir;

• Bu beslenme tarzında demir minareli yetersiz alınır ve kişilerde bunun sonucunda demir eksikliği anemisi (kansızlık) görülür.
• Bu beslenme düzeninde yeterli seviyede B12 vitamini alınmadığı için kişilerde bu noktada eksiklik yaşanır. Bu da sinir sistemi üzerinde büyük hasarlara neden olur.
• Vejetaryen beslenme düzeninde süt ve süt ürünleri yeterli alınmadığı için kemik yoğunluğu azalır ve kemik sağlığı tehlikeye gider.
• Bu beslenme düzeninde Omega-3 yağ asitleri yeterli seviyede alınmamaktadır. Bu durum karşısında kişilerin beyin gelişim, merkezi sinir sistemi ve görme sorunları yaşanabilir.
• Ancak aynı zamanda vejetaryen beslenme zararları da söz konusudur. Bu beslenme tarzında bazı besinleri almadığınız için buna bağlı olarak bazı sorunlar yaşanır.