Vejetaryen Beslenme Faydaları ve Zararları

Uzun yıllardır hayatımızda olan bir kavram olan vejetaryenlik önemli bir beslenme düzenidir.  Vejetaryen beslenme faydaları olan bir beslenme çeşididir. 

Vejetaryen Beslenme Faydaları Nelerdir?

Vejetaryen beslenmenin faydaları şöyledir;

• Tüm bitkilerde yüksek seviyede antioksidan bulunduğu için bu beslenme düzenine geçen kişilerde yüksek antioksidan görülür. Bu da hem stresle başa çıkma hem de birçok durumda sağlığın desteklenmesi açısından önemlidir.
• Bağırsak sağlığının korunmasına ve desteklenmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ayrıca bağışıklık sistemini destekleyerek yaşlanmanın bazı etkilerini hafifletebilir.
• Daha düşük inflamasyonla ilişkili olduğu için kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu olabileceği belirtilmektedir. Bol lifli bir beslenme düzeni olduğu için kalp hastalıkları, yüksek kolesterol ve diyabet gibi durumların daha düşük riskiyle ilişkilendirilmektedir.
• Ağırlıkla sebze ve meyve tüketimi, sağlıklı kilo yönetimini de destekleyebilir. Ayrıca bu şekilde beslenen kişilerin yaşlandıkça kilo almaya karşı daha dirençli oldukları bilinir. Kısacası daha düşük obezite riskiyle ilişkilendirilen bir beslenme düzeni olduğunu ifade edebiliriz.
• Beslenme düzenine eklenen çiğ ve doğru besinler, faydalı enzimlerin artmasına katkıda bulunabilir.
• Pişmiş etin içinde bulunan kanserojenlerden uzak durmanıza yardımcı olur. Bu beslenme düzeninde elde edilen antioksidanların da koruyucu olabileceği düşünülmektedir.

Vejetaryen beslenme faydaları genel olarak yukarıdaki gibidir. Bu beslenme düzenine geçtiğinizde et ve et ürünlerinden gelecek olan birçok fayda olmayacağı için bilinçli olmanız ve sağlığınızı düzenli kontrol ettirmeniz gerekir.

Ancak aynı zamanda vejetaryen beslenme zararları da söz konusudur. Bu beslenme tarzında bazı besinleri almadığınız için buna bağlı olarak bazı sorunlar yaşanır. 

Vejetaryen Beslenme Zararları Nelerdir?

Vejetaryen beslenme tarzının birçok önemli faydası vardır ancak aynı zamanda bazı gıdalar eksik alındığı için zararları da vardır. Bu beslenme tarzına geçmeyi düşünüyorsanız öncelikle zararları hakkında bilgi almanız gerekir. Vejetaryen beslenmenin zararları aşağıdaki gibidir;

• Bu beslenme tarzında demir yetersiz alınabilir ve bunun sonucunda demir eksikliği anemisi (kansızlık) görülebilir.
• Bu beslenme düzeninde B12 vitamini yeterli seviyede alınamayabilir ve eksiklik gelişebilir. Bu durum sinir sistemini etkileyebilir.
• Vejetaryen beslenme düzeninde süt ve süt ürünleri yeterli alınmazsa kemik yoğunluğu azalabilir ve kemik sağlığı etkilenebilir.
• Bu beslenme düzeninde Omega-3 yağ asitleri yeterli seviyede alınamayabilir. Bu durum beyin gelişimini, merkezi sinir sistemini ve görmeyi etkileyebilir.
• Ancak aynı zamanda vejetaryen beslenme zararları da söz konusudur. Bu beslenme tarzında bazı besinleri almadığınız için buna bağlı olarak bazı sorunlar yaşanır.

Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel durumunuz için hekiminize ve diyetisyeninize danışın.