Vegan Dondurma Nasıl Yapılır?

Dondurma, sıcak havaların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak geleneksel dondurmalar süt, krema ve rafine şeker içerdiği için vegan beslenmeye uygun olmayabilir. Neyse ki, bitkisel sütler, meyveler ve doğal tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı ve lezzetli vegan dondurmalar hazırlamak mümkün!

Peki, evde vegan dondurma nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılmalı? İşte pratik, sağlıklı ve lezzetli vegan dondurma tarifleri!

Vegan Dondurma Yapmanın Püf Noktaları

• Hayvansal süt yerine bitkisel sütler: Badem sütü, Hindistancevizi sütü, kaju sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
• Doğal tatlandırıcılar tercih edin: Bal yerine agave şurubu, hurma, stevia veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Kıvam için sağlıklı yağlar: Avokado, Hindistancevizi yağı veya fındık ezmesi ekleyerek dondurmanızın daha kremamsı olmasını sağlayabilirsiniz.
• Şeker yerine doğal meyveler: Muz, çilek, mango gibi meyveler dondurmanıza tatlılık katar.

Şimdi, en kolay ve lezzetli vegan dondurma tariflerine geçelim!

1. Klasik Muzlu Vegan Dondurma (Sadece 2 Malzemeli!)

Kalori: 1 porsiyon ~90 kcal

Malzemeler:

• 2 adet donmuş muz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:

1. Muzları dilimleyin ve en az 4 saat dondurucuda bekletin.
2. Donmuş muzları blendera koyun, vanilya özütünü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
3. Hemen tüketebilir veya dondurucuya koyarak 1-2 saat daha sertleşmesini bekleyebilirsiniz.

İpucu: Çikolatalı versiyon için içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz!

2. Hindistancevizli Çikolatalı Vegan Dondurma

Kalori: 1 porsiyon ~150 kcal

Malzemeler:

• 1 su bardağı Hindistancevizi sütü (tam yağlı)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya hurma özü
• 1 tatlı kaşığı Hindistancevizi yağı

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
2. Karışımı bir kaba alın ve buzluğa koyun.
3. Her 30 dakikada bir karıştırarak 3-4 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.

İpucu: Üzerine Hindistancevizi rendesi veya bitter çikolata parçaları ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

3. Fıstık Ezmeli Karamelli Vegan Dondurma

Kalori: 1 porsiyon ~180 kcal

Malzemeler:

• 2 adet donmuş muz
• 1 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı Hindistancevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı hurma özü

Hazırlanışı:

1. Donmuş muzları blenderdan geçirin.
2. Fıstık ezmesi ve Hindistancevizi sütünü ekleyerek pürüzsüz hale getirin.
3. Karışımı dondurucuya alın ve 2-3 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce hurma özünü üzerine gezdirin.

İpucu: Daha yoğun lezzet için içerisine ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

4. Çilekli ve Yaban Mersinli Vegan Dondurma

Kalori: 1 porsiyon ~100 kcal

Malzemeler:

• 1 su bardağı donmuş çilek
• 1/2 su bardağı donmuş yaban mersini
• 1/2 su bardağı badem sütü
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
2. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Karışımı dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir karıştırarak 3 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce üzerine yaban mersini ekleyebilirsiniz.

İpucu: Daha kremsi bir dondurma için Hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.

5. Avokadolu Matcha Vegan Dondurma

Kalori: 1 porsiyon ~120 kcal

Malzemeler:

• 1 adet olgun avokado
• 1 su bardağı Hindistancevizi sütü
• 1 çay kaşığı matcha tozu
• 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri blenderda karıştırın.
2. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra dondurucuya alın.
3. Her 30 dakikada bir karıştırarak 3-4 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.

İpucu: Avokado, dondurmaya hem kremsi bir kıvam hem de sağlıklı yağlar kazandırır.

6. Mangolu Vegan Dondurma (Şekersiz!)

Kalori: 1 porsiyon ~95 kcal

Malzemeler:

• 1 su bardağı donmuş mango
• 1/2 su bardağı Hindistancevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri blenderda çekin.
2. Kremsi kıvam alana kadar karıştırın.
3. Karışımı dondurucuya alın ve 2 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce üzerine Hindistancevizi rendesi ekleyebilirsiniz.

İpucu: Daha tatlı bir lezzet için içine 1 yemek kaşığı hurma püresi ekleyebilirsiniz.

Evde Pratik ve Sağlıklı Vegan Dondurmalar Yapın!

Evde vegan dondurma yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Meyveler, bitkisel sütler ve doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu tarifler, düşük kalorili ve besleyici tatlılar sunar.

• Rafine şeker içermez
• Sağlıklı yağlar içerir
• Besleyici ve vitamin doludur
• Kendi damak tadınıza göre özelleştirilebilir

Eğer sağlıklı bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tariflerden birini hemen deneyebilirsiniz!