Sibo Diyeti

İnce bağırsakta aşırı bakteri üremesi (small intestinal bacterial overgrowth-SIBO), kalın bağırsağınızın kolonu gibi genellikle sindirim sisteminizin bir bölümünde büyüyen bakterilerin ince bağırsağınızda büyümesiyle oluşur. Tedavi edilmediği takdirde, SIBO ağrıya, ishale ve malnutrisyona neden olabilir. Doğru bir beslenme planı bu zararlı bakterileri azaltabilir. Antibiyotik tedavisinin yanına sibo diyetini dahil etmek, iyileşme sürecinizi hızlandırmaya ve rahatsız edici semptomları ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir.

SIBO Diyeti nedir?

SIBO diyeti, sindirim sistemindeki inflamasyonu ve ince bağırsağınızdaki aşırı bakteri üremesini azaltmayı amaçlayan kademeli bir eliminasyon diyetidir.

Bazı durumlarda, sadece şekeri elimine etmek semptomları hafifletebilir. Doktorlar genellikle, kolondaki bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen, sindirilmesi zor karbonhidratlar olan FODMAP'lerden düşük bir diyet uygulanmasını önerir.

Karbonhidratlar parçalanamadığında bağırsağınıza yerleşerek, ishal ve şişkinlik gibi semptomlara neden olabilirler. Bunun yanında bağısakta aşırı bakteri üremesi varsa, ince bağırsak bakterileri karbonhidratları çok erken fermente etmeye başlar ve bu durum birçok belirtiye neden olur.

Kaçınılması Gereken Yiyecekler

Düşük FODMAP diyetinin irritabl bağırsak sendromunu (IBS) ve ilgili semptomları tedavi ettiği klinik olarak kanıtlanmıştır. Genellikle IBS'den muzdarip olanlar da SIBO'dan muzdariptir. Bu karbonhidratlardan (yüksek oranda fermente edilen karbonhidratları) zengin gıdaları ortadan kaldırmak veya azaltmak, sindirim sağlığınızı iyileştirebilir.

SIBO diyetinizden FODMAP'leri çıkarırken, aşağıdakiler ana kategorilere odaklanmalısınız:

Fruktoz Meyvelerde ve bazı sebzelerde yaygın olarak bulunan basit şekerler, bal
Laktoz Süt ürünlerindeki şeker
Fruktanlar Glutenli ürünlerde, meyvelerde, bazı sebzelerde ve prebiyotiklerde bulunan bir şeker bileşiği
Galaktanlar Bazı baklagillerde bulunan bir bileşik
Polyoller Genellikle tatlandırıcı olarak kullanılan bir şeker alkolü

Diyetinizden çıkarmanız gereken, daha yüksek miktarlarda FODMAP içeren yiyecekler şunları içerir:

Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Agave özü
Bal
Kuşkonmaz
Bal Kabağı
Karnabahar
Enginar
Fasulyeler
Meyveler
Dondurma
Şekerli gıdalar
Arpa
Çavdar
Baklagiller
Bezelye

Yiyebileceğiniz Besinler

Kaçınmanız gereken yiyeceklerin listesi kısıtlayıcı gözükse de bu geçici diyet sırasında keyifle yiyebileceğiniz yiyecekler var. Bir SIBO diyeti, lif oranı yüksek ve şeker oranı düşük gıdalardan oluşmalıdır.

Bazı yiyecekler küçük porsiyonlarda düşük miktarda FODMAP içerir, ancak daha büyük porsiyonlar FODMAP'leri artıracağından sınırlı olmalıdır. Düşük FODMAP diyeti için kabul edilebilir yiyeceklerden bazıları şunlardır:

Et
Balık
Yumurta
Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Havuç
Pirinç
Zeytin
Yer fıstığı
Yağlı tohumlar

SIBO semptomlarının birincil tedavisi antibiyotiklerdir. SIBO diyeti, aşırı bakteri üremesini azaltmak için düşük FODMAP gıdaları içeren geçici bir eliminasyon diyetidir. Genellikle 2 ile 6 hafta boyunca uygulanır. Etkili bir tedavi yöntemi olarak görülse de SIBO diyeti semptomları azaltabilir fakat altta yatan nedeni tedavi etmeyebilir. Bu aşamada geleneksel tedavi yöntemleri göz ardı edilmemelidir. Herhangi bir diyet değişikliğini tedavi planınıza dahil etmeden önce seçeneklerinizi ve yapacaklarınızı doktorunuza danışmalısınız.

Belirtileriniz hafiflediğinde FODMAP'leri diyetinize yavaş yavaş eklemek önemlidir. Bu sağlıklı bakteri kaybını önleyecektir.

Örnek sibo diyet listesi aşağıdaki gibidir. Ancak kişiden kişiye miktarlar ve çeşitlilik farklılık göstermelidir.

KAHVALTI

SEÇENEK

2 adet haşlanmış yumurta + 1 adet domates + 1 adet salatalık + 10 adet zeytin + 1 tam ceviz

SEÇENEK

2 adet yumurta + 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 2 adet kırmızı biber ile hazırlanmış omlet + 2 tam ceviz

ARA ÖĞÜN

10 adet fındık veya 10 adet badem veya 2 tam ceviz

ÖĞLE YEMEĞİ

SEÇENEK

1 tabak kıymalı patlıcan yemeği

TARİFİ;

150-200 gram kıymayıyağsız tavaya alınız ve 5 dakika pişiriniz. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip 1 adet ince doğranmış kırmızı biberi soteleyiniz. Üzerine 1 adet ince doğranmış domatesi ilave ediniz ve 5 dakika pişiriniz. Ardından 3 adet patlıcanı küp küp doğrayınız ve tavaya alınız. Kısık ateşte 20-25 dakika pişiriniz. İsterseniz servis ederken üzerine taze yeşil soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp tatlandırabilirsiniz.

SEÇENEK

Ispanaklı yumurta

TARİFİ;

1 demet ıspanağı ince ince doğrayınız. 1 yemek kaşığı zeytinyağı koydunuğunuz tavada soteleyiniz. Ispanaklar pişince üzerine 2 yumurta kırıp pişiriniz. İsterseniz servis ederken üzerine taze yeşil soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp tatlandırabilirsiniz.

SEÇENEK

1 tabak pazı yemeği

TARİFİ;

1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleiğiniz tavaya 2 adet doğranmış kırmızı biberi ilave edip soteleyiniz. Üzerine 1 adet doğranmış domates ekleyip 5 dakika pişiriniz. Ardından 2 adet havucu küp küp doğrayıp tavaya alınız ve 5 dakika pişiriniz. Üzerine 1 demet pazıyı doğrayıp koyunuz ve pişmeye bırakınız.

SEÇENEK

1 tabak kıymalı ıspanak yemeği

TARİFİ;

150-200 gram kıymayı yağsız tavaya alınız ve 5 dakika pişiriniz. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip 1 adet ince doğranmış kırmızı biberi soteleyiniz. Üzerine 1 adet ince doğranmış domatesi ilave ediniz ve 5 dakika pişiriniz. 1 demet doğradığınız ıspanakları ilave edip pişiriniz.

ARA ÖĞÜN

1 bardak limonlu zencefilli shot (haftanın 1 günü) + 2 tam ceviz

TARİFİ;

1 adet limon suyunu ve fındık büyüklüğündeki zencefili blenderdan geçiriniz.

AKŞAM YEMEĞİ

SEÇENEK

1 büyük kase et suyuna veya tavuk suyuna çorba ( içerisine pazı, ıspanak veya havuç ekleyip blenderize edebilirsiniz)
1 tabak tavuk sote

TARİFİ;

200 gram kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuğu tavaya alınız ve 5 dakika pişiriniz. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağıi 2 adet doğranmış kırmızı biber ve 2 adet havucu ilave ediniz ve 10 dakika kavurunuz. Ardından 1\2 çay bardağı su ekleyiniz ve 25—30 dakika pişiriniz.