Sağlıklı Yaşamın Anahtarı: Akdeniz Diyeti

Diyet denildiği zaman belli bir süre uygulandıktan sonra bırakılan beslenme programları akla gelmektedir. Ancak Akdeniz diyeti bir beslenme şeklidir. Çok fazla kısıtlamanın bulunmaması ve kolay uygulanabilmesi de sürdürülebilirliği açısından oldukça önemlidir.

Akdeniz Diyeti Nedir?

Akdeniz diyeti, 1950'li yıllarda Akdeniz ülkelerindeki insanların genel sağlık ve beslenme durumunun gözlemlenmesi ile ortaya çıkmış bir diyet türüdür. Aynı zamanda UNESCO soyut kültür mirası değerleri arasında bulunan bir beslenme şeklidir.

Akdeniz Diyeti Nasıl Yapılır?

Akdeniz diyeti, uygulanması kolay diyet türlerinden bir tanesidir. Çünkü çok özel ve zor yiyeceklerden oluşmamaktadır. Dikkat edilmesi gereken nokta; yiyecek seçimi, pişirilme yöntemi ve aynı zamanda porsiyon kontrolüdür. Ayrıca Akdeniz diyetinde işlenmiş gıdalara genellikle yer verilmemektedir.

Fiziksel aktivite Akdeniz diyetinin olmazsa olmaz bir parçasıdır. Hayatın içinden; yüzme, yürüyüş, bisiklet gibi her zaman sürdürülebilen aktiviteler tercih edilmektedir.

Çok kapsamlı bir diyet türü olan Akdeniz diyetinde aslında her besin grubundan gıda mevcuttur. Fakat miktarlarının kontrolde tutulması önemlidir.

Akdeniz Diyetinin İyi Geldiği Hastalıklar Nelerdir?

Akdeniz diyeti doymamış yağ asitleri ve diyet lifi açısından zengindir. Aynı zamanda besin çeşitliliği ve yüksek düzeyde antioksidan içermesi bu diyetin hastalıklar üzerinde olumlu etkilere sahip olmasını sağlamaktadır. Dolayısıyla çeşitli hastalıkların tedavisine destek olarak da uygulanan bir beslenme programıdır. Bu hastalıklar aşağıdaki gibidir:

Kanser
Depresyon
Kalp damar hastalıklarında
Bunama
Metabolik sendrom
Tip 2 diyabet
Obezite
Alzheimer

Akdeniz Diyetinin Özellikleri Nelerdir?

Genel olarak aşağıdaki özellikleri içermektedir:

Günde 3 ana öğünün yanına 1-2 ara öğün eklenebilmektedir. Ancak şart değildir. Öğün sayısı tamamen kişiye göre değişmektedir.
Karbonhidrat ihtiyacı kompleks karbonhidratlardan (tam tahıllı, çavdarlı, tam buğday unlu ekmekler, tahıllar) karşılanmalıdır.
Sebzeler haşlama, fırın ya da buhar gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmelidir.
Günde 2-3 litre su tüketilmelidir.
Protein ihtiyacının bir kısmı bitkisel kaynaklı proteinlerden karşılanmalıdır.
Haftada en az 2-3 kez balık tüketilmelidir. Ancak kızartılmamalıdır.
Ara öğünlerde kavrulmamış kuruyemişler, süt grubu ürünleri ve meyve tüketilmelidir.
Tereyağı, margarin, kuyruk yağı gibi hayvansal kaynaklı yağların tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Katı yağlar yerine zeytinyağı ağırlıkla tercih edilmelidir.
Kırmızı et tüketimi azaltılmalıdır.

Akdeniz Diyetinde Ne Yenir?

Diyette bulunan gıdalar genel olarak aşağıdaki gibidir:

Balık
Az miktarda tavuk, hindi ve kırmızı et
Yağlı tohumlar
Yumurta
Kuru baklagiller
Zeytin ve zeytinyağı
Sebze ve meyveler
Süt ve ürünleri
Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar

Akdeniz Diyetinde Hangi Besinler Yasaktır?

Akdeniz diyeti besin çeşitliliği yönünden oldukça zengindir. Ancak bu diyet türünde aşağıdaki faktörlere dikkat edilmelidir:

Tereyağı, kuyruk yağ, iç yağ, margarin gibi katı yağlar tüketilmemelidir.
Kızarmış yiyecekler tüketilmemelidir.
Hazır paketli yiyecekler tüketilmemelidir.
Şeker ve şeker içeren yiyecek/içecekler ise sınırlı tüketilmelidir.
İşlenmiş et ürünleri ve işlenmiş diğer yiyecekler minimuma düşürülmelidir.

Akdeniz Diyetinin Faydaları Nelerdir?

Akdeniz diyetinin faydaları oldukça çeşitlidir. Bu faydalardan bazıları aşağıdaki gibidir:

Damar sertliğini önemli ölçüde azaltır.
Vücuttaki enflamasyonu azaltır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Daha uzun ve sağlıklı yaşamaya yardımcı olur.
Depresyona karşı korur.
Kanser önleyicidir.
Kalp ve damar sağlığına iyi gelir.
Yaşlanmayı geciktirir.
Kilo yönetimine yardım eder.
Sindirim sistemini düzene sokar ve kabızlığı önler.

Akdeniz Diyeti ile Ayda Kaç Kilo Verilir?

Verilen kilo miktarı kişinin boyuna, kilosuna, cinsiyetine ve harcadığı enerjiye göre değişkenlik göstermektedir. Dolayısıyla herkes için kesin bir miktar belirtilmesi doğru değildir. Ancak bu diyet ile ayda ortalama 2 – 4 kilo verilmesi uygundur.

Beslenme planınızın değişmesi gerektiğini düşünüyorsanız ve nereden başlayacağını bilmiyorsanız mutlaka bir diyetisyen desteği almalısınız. Bu sayede sağlığınızı koruyarak yeni bir beslenme planı oluşturabilirsiniz.