Histamin Diyeti

Alerjik bir bünyeye sahip olduğunuz için sürekli hapşırıyor, gözleriniz akıyor ya da burnunuz tıkanıyor olabilir. Bunların sebebinin de mevsim değişikliği, toz gibi alerji oluşturabilecek durumlar olduğunu düşünüyor olabilirsiniz. Fakat tüm bunların nedeni histamin intoleransı olabilir. Histamin intoleransı yaşayan kişiler histamin diyeti uygulayarak bu şikâyetlerinden kurtulabilirler.

Histamin Nedir?

Vücudun bağışıklık sisteminin, sindirim sisteminin ve merkez sinir sisteminin çalışmasında rol oynayan kimyasal maddeye histamin adı verilmektedir. Vücuttan gelen mesajları beyne iletir ve aynı zamanda midedeki sindirime yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de etkileri bulunmaktadır.

Histamin gıdalar aracılığı ile alınabileceği gibi aynı zamanda vücutta da üretilebilmektedir. Alerjik reaksiyonlarda rol oynamaktadır. Vücudun alerjiye neden olan bir madde ile karşılaşması sonucunda hızla yükselir ve bağışıklık sistemi hücrelerinin mevcut bölgeye taşınmasını sağlar.

Histamin kan akışı ile vücudun her yerine taşındığı için bağırsakları, akciğerleri, cildi, beyni ve hatta bütün kalp damar sistemini etkilemektedir. Bu nedenle çok farklı semptomlara yol açar. Dolayısıyla histamin intoleransı teşhisi güçleşebilmektedir. Histamin intoleransı kadınlarda erkeklere oranla daha fazla bulunmaktadır.

Diyet ile histamin intoleransının ortaya çıkardığı sorunlar giderilebilmektedir. Uygulanması gereken diyet ise histamin diyeti olmalıdır.

Histamin İntoleransı

Histamin intoleransı histamin içeren ya da histamin salgılanmasına neden olan gıdaların tüketilmesi ile rahatsız edici belirtilerin ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Yüksek dozda histamin kullanılması alerjiye sebep olabilmektedir. Bu nedenle histamin diyeti için en önemli husus histamin içeren besinlerin sınırlandırılmasıdır.

Histamin İntoleransı Belirtileri

Pek çok farklı belirti ortaya çıkmaktadır. Bu belirtiler;

Histamin intoleransına sahip kişilerde ortaya çıkan belirtiler kişiden kişiye farklılık gösterebilmektedir. Aynı zamanda bahsedilen belirtiler dışında da bazı problemler yaşanabilir.

Histamin Diyeti

Histamin diyeti kapsamında histamin içeren gıdalar tüketilmemelidir. Aynı zamanda histamin salgılanmasına neden olan besinler de intolerans şiddetine bağlı olarak belli bir miktarda tüketilmeli ya da hiç tüketilmelidir.

• Histamin Diyeti Sırasında Tüketilmemesi Gereken Gıdalar

Aşağıda belirtilen besinler yüksek miktarda histamin içermektedir. Bu nedenle histamin diyeti için yasaklı gıdalar arasında bulunmaktadırlar.

Bahsedilen gıdalar dışında da uzak durmanız gereken besinler bulunabilir. Bu nedenle histamin diyeti bir uzman tarafından, size özel olarak hazırlanmalıdır. Şüphe duyduğunuz bir yiyeceği tüketmeden önce mutlaka doktorunuza tanışmanızı tavsiye ederiz.

• Histamin Salgılanmasına Neden Olan Gıdalar

Histamin diyeti yapmanız gerekiyorsa eğer histamin salgılanmasına neden olan gıdalardan da uzak durmanız gerekebilmektedir. Histamin salgılanmasına neden olan gıdalar aşağıdaki gibidir:

• Histamin Diyeti Sırasında Tüketebileceğiniz Besinler

Histamin intoleransı olan kişiler histamin yönünden düşük gıdalar ile beslenerek ortaya çıkan semptomların azalmasını sağlayabilirler. Histamin değeri düşük gıdalar aşağıdaki gibidir:

Histamin diyeti uygulanması zor olan bir diyettir. Ayrıca uzun süre uygulandığında beslenme bozukluklarına yola açabilmektedir. Bu diyet listesi mutlaka diyetisyeniniz ya da doktorunuz tarafından hazırlanmalıdır. Kandaki histamin yüksekliği düşene kadar bu diyeti uygulamanız ve sonrasında yavaş yavaş normal diyete geçiş sağlamalısınız.