Kurban Bayramı’nda Beslenme

Kurban Bayramı, genellikle ailelerin bir araya gelip birlikte yemek yediği bir tatil zamanıdır. Ancak bu dönemde fazla yemek yemek ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları; sindirim problemleri, kilo artışı ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Bu nedenle, bu bayramda sağlıklı beslenmenin önemini vurgulamak ve Kurban Bayramı'nda beslenme önerileri sunmak hem fiziksel hem de ruhsal sağlığımızı korumak açısından önemlidir.

Kurban Bayramı’nda Beslenme Önerileri

• Kahvaltıda et tüketecekseniz eğer yeşillik, söğüş sebze ve tam tahıllı ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz.
• 2 öğün yapmanın faydası olacaktır. Eğer istenilirse arada lifli gıdalar tercih edilebilir. 
• Aşırı miktarda yemekten kaçınmak için öğüne salata ve sebze ile başlayabilirsiniz. 
• Sütlü ya da meyveli tatlıları tercih edebilir, misafirlerinize çikolata yanında ceviz, badem gibi kuruyemişler ikram edebilirsiniz.
• Günlük kafein kullanımının maksimum 400 mg olmasına özen göstermelisiniz. 1 fincan Türk kahvesi 50 mg, 1 büyük fincan çay ise 40 mg kafein içermektedir.
• Bayram boyunca yapacağınız günlük yürüyüşler ile kilo kontrolüne destek olabilirsiniz.

Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Yağsız Et Tercih Ediniz

Kurban Bayramı’nda tüketilen et miktarı genellikle artmaktadır. Ancak sağlıklı bir beslenme düzeni için yağsız et tercih etmeniz önemlidir. Yağlı etler, kalp rahatsızlıklarına neden olabilmekte ve sağlıksız kilo alımına yol açabilmektedir. Bu nedenle yağsız etler, özellikle sığır eti ve kuzu gibi protein açısından zengin olanlar tercih edilmelidir.

Porsiyon Kontrolü Yapınız

Birçok kişi Kurban Bayramı’nda beslenme sırasında bol miktarda et tüketmek istemektedir. Ancak sağlıklı bir beslenme için porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.

Her öğünde ortalama bir porsiyon et, yanında sebze ve tahıl ürünleri ile tüketilebilir. Bu, sağlıklı beslenmenin yanı sıra, aynı zamanda sindirim sisteminin de daha kolay çalışmasını sağlar.

Etin Yanında Sebzeler Tüketiniz

Kurban Bayramı’nda tüketilen yüksek miktarda et, vücudunuzdaki asit seviyesini artırabilir. Bu nedenle etin yanında yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller ve tam tahıl ürünleri gibi alkali sebzeleri de tüketmek önemlidir. Bu yiyecekler, asit-baz dengesini korumanıza yardımcı olarak sindirim sistemine katkıda bulunabilmektedir.

Dengeli Beslenme için Seçimlerinizi Yapınız

Kurban Bayramı’nda beslenme önerilerini uygularken seçimlerinizi doğru yapmak önemlidir. Doğru besinleri seçmek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almanıza yardımcı olacaktır. Özellikle protein, lif ve vitaminler açısından zengin olan besinler tüketmek, vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamak için önemlidir.

Bol Miktarda Su İçiniz

Sıcak hava koşullarında, vücudunuzun yeterince suya ihtiyacı vardır. Kurban Bayramı’nda bol miktarda su içmek, vücudunuzun sıvı seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasını da sağlar.

Şeker ve Tuz Tüketimini Azaltınız

Kurban Bayramı’nda tüketilen tatlılar ve şekerli içecekler, vücuttaki şeker seviyesinin yükselmesine neden olabilmektedir. Aynı şekilde tuzlu yiyecekler de kan basıncınızı yükseltebilir ve sağlığınız için zararlı olabilir. Bu nedenle mümkün olduğunca şekerli yiyeceklerden ve içeceklerden kaçınmak, tuzlu yiyeceklerin tüketimini azaltmak ve doğal tatlandırıcılar kullanmak önemlidir.

Kurban Eti Pişirme Önerileri

Kurban Bayramı’nda beslenme konusunda et tüketim miktarı kadar pişirme yöntemi de son derece önemlidir. Pişirme önerileri aşağıdaki gibidir:

• Kurban etlerinin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir.
• Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmelidir. Kuyruk yağı ya da tereyağı gibi ilave yağ eklenmemelidir.
• Yüksek ateş, proteinlerin birdenbire katılaşmasına ve ısının etin iç kısmına ulaşamamasına neden olur. Bu durum etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açar. Dolayısıyla besin öğesi kaybını artırır. Dolayısıyla et kısık ateşte pişirilmelidir.
• Etler ızgarada pişirilecekse kömürleşme olmaması için et ve ateş arasındaki uzaklık ayarlanmalıdır.
• Etin kesildikten sonra hemen tüketilmesi doğru değildir. Etler en az 24 saat bekletilmeli ve sonrasında tüketilmelidir.