Kahvaltı Poğaçası
200 gr tam buğday unu, yulaf unu ve taneli yulaf karışımı bir kaba alınır.
Üzerine 1 tatlı kaşığı ekşi maya ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve karıştırılır.
1 çay bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı bu karışıma eklenir, karıştırılır ve yoğurulur.
Elde edilen hamur 1 saat mayalandırılır.
Hamur mayalanana kadar poğaçanın iç harcı hazırlanır.
İç harcı için domates, biber, maydanoz, fesleğen,peynir ve zeytinler doğranır. Doğranan malzemeler bir kapta karıştırılır ve bekletilir.
Daha sonra hazır olan hamur merdane ile açılır ve bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller elde edilir.
Yuvarlak hamurlar tekrar merdane ile açılır.
Elde edilen hamurların içerisine hazırlanan iç harç eklenir ve gelişigüzel bir şekilde hamur kapatılır.
Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilen fırın tepsisine alınır ve 180 derece 20 dakika pişirilir. Bu miktarlardan toplamda 14 adet poğaça elde edilir. tanesi ise sadece 80 kaloridir.
Malzemeler
- 200 gr tam buğday unu, yulaf unu ve taneli yulaf karışımı
- 100 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 cherry domates
- 5-6 yaprak fesleğen
- 40 gram dil peyniri 10 adet siyah ve yeşil zeytin
